人工智能（AI）科技越來越成熟，專家預計 AI 在將來會取代人類，從事更多的工作。害怕被機械人「搶飯碗」？其實在人類歷史上，有不少依賴人手的職位隨着科技進步，早已被時代淘汰；以現代的標準回看，這些絕種工作對我們而言既新鮮又難以想像。
人肉鬧鐘
今時今日我們要查看時間，看看手錶或者手機便可做到。不過在沒有手錶手機、時鐘仍然是奢侈品的19世紀，要知道正確時間並非易事。古人要在早上準時起床返工返學，就要依靠「人肉鬧鐘」（Knocker-up）。
上述的「人肉鬧鐘」，並非家人的「愛的呼喚」﹐或酒店的 morning call 服務，而是由人「扮演」的鬧鐘。19世紀工業時代的英國，時鐘並未普及，不少工人需要一大清早起床工作，這時就要依靠「敲門人」。手持棍棒的「敲門人」會在指定時間來到客戶門口或樓下，拍打大門或窗戶，部份「敲門人」更會用類似吹箭筒的工具射擊窗戶，確保「嘈醒」客戶，讓他們準時起床上班。
製冰人
要在炎炎夏日貯存雪糕食物，製造冰凍飲料，雪櫃必不可少。雪櫃是絕大部份家庭必備的基本電器，不過在現代的家用雪櫃面世前，人們如果要享受冷凍快感要怎麼辦？
從古時起人們就懂得利用天然冰塊降溫，將冰塊放在冰鑒等器皿中，即成為無電版雪櫃。而能夠享受的往往只限達官貴人，皆因需要聘用專門的「製冰人」主理。製冰人於冬天時，在湖泊或河流以類似切豆腐的方式，以簡陋的器材「收割」冰塊，運到溫度較低的天然冰窖貯藏，然後在夏天取出使用。取冰工作看似簡單，其實危機四伏，製冰人稍一不慎就會跌入極度深寒的冰水中，隨時一命嗚乎。
接線生
現時要與身在遠方的海外親友交流有很多方法，例如 facetime、whatsapp 等即時通訊軟件，既免費又方便，將人與人之間的距離大為拉近。在未有即時通訊軟件的年代，就要依賴長途電話接線生，為我們接通來自遠方的問候。
現今的接線生多數指公司或機構的前線客戶服務員，昔日的接線生，則名副其實需要接駁線路。電話創設初期，技術相當原始，用戶要與另一方通話，需要先撥打總機，再由總機的接線生將線路駁通，才能完成通話程序。後來通訊科技發達，用戶可直接撥打對方號碼，總機接線生才退出歷史舞台。
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文章轉載自I am…青年職學平台
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