如果有機會讓你任意選擇一項兼職工作，你會嘗試洗碗嗎？
筆者在考完中學文憑試的那段「悠長假期」，本着挑戰自我、認識社會的精神嘗試了不同的工作，其中最令人印象深刻的就是去台灣餐廳洗碗。別以為在餐廳洗碗跟家裏洗碗一樣──擠洗潔精、擦碗碟、沖水，輕輕鬆鬆，其實洗碗這工作比想象中勞累千倍萬倍。
第一：工作環境潮濕雜亂、使人身心煩躁
洗碗時需要使用大量清水，要是想把碗碟洗乾淨，最少也得過兩次水，每次換水都會直接把水倒在地上的水渠內。儘管有些餐廳是把碗碟堆放在洗碗槽清洗，但也難免會把水濺到地上。要知道除了髒水外，地面也因為油漬而變得黏腳，長期在此潮濕雜亂的環境工作，確實讓筆者在無形間變得異常煩躁，總覺得腳下的油漬在慢慢滲透鞋底，滲入肌膚。
誠然後廚的衛生情況會根據不同的餐廳而有所不同，並不能以單一個案，就概論所有的洗碗環境都是如斯惡劣。興許筆者鮮少在家做家務，一下子就越級挑戰難免有些吃力。所以說，大家要是想從事相關行業的話，得想象自己是否能忍受長時間跟「剩菜剩飯」打交道，並能接受雙手雙腳長期碰水。
第二：長時間彎腰洗碗，腰酸背痛
遇到條件好一點的餐廳，可以托洗碗機的福得以輕鬆些工作；但要是一些小店，可能就需要躲在後巷、坐在小板凳上，彎腰清洗碗碟。千萬別以為坐着洗碗很輕鬆，要知道的是洗碗員需要保持大幅度彎腰的姿勢，一彎就是好幾個小時。等髒碗沒有那麼多時才能稍稍伸展一下，在挺直腰板的那一瞬間，那種酸痛，非常人所能想象。
除此以外，也會真正感受到「踎低起身見頭暈」的滋味，也許是長時間低頭工作導致血液流動緩慢，一旦站立便無法迅速把給大腦供給血液，就出現了頭昏現象。
最後也是最重要的一點，洗碗員的時薪並非如坊間傳言般那麼高，基本上只有豪華餐廳及位於商業地帶的高級餐廳才有提供相對較高的時薪。本者在偏遠地區的小飯館工作，只能慨歎「錢，不好賺呀！」
文︱謹木
尋覓自然的恬靜，靜待未來的美好
文章轉載自I am…青年職學平台
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